Seit gestern nehmen die Keltereien wieder Äpfel an von Privatpersonen an und tauschen diesen gegen Saft oder Apfelwein. Wer also Apfelbäume voll hat und weiß nicht wohin, dann ab nach Butzbach oder zu anderen Keltereien. Diese werden sich tierisch freuen. Das Bild oben ist von der Kelterei Müller. Sie haben nicht nur in Butzbach am Hauptsitz Apfelannahme sondern auch in Aßlar-Werdorf, Hungen-Villingen, Hungen-Bellersheim, Staufenberg, Steffenberg-Quotshausen, Laubach-Altenhain, Schöffengrund-Oberwetz und in Florstadt. Wo genau in den einzelnen Ortschaften erfahrt ihr auf der Homepage von Müller.
Aber nicht nur die großen Keltereien produzieren leckeres Stöffche, sondern auch viele Privatleute keltern und können Äpfel gut gebrauchen. Zudem hat der Obst- und Gartenbauverein Rodheim eine eigene mobile Presse. Wir berichteten darüber.
Weiterhin öffnen auch wieder viele Straußenwirtschaften. Auch hier muss man nicht bis nach Butzbach reisen.
Mit der Marktschänke in Heuchelheim ist eine Straußenwirtschaft praktisch um die Ecke.
Übrigens: Während der Keltersaison helfen alle bei der Verarbeitung mit. Vom einfachen Angestellten bis zur Chefetage. So zumindest bei unserer Führung in der Possmannkelterei vor einigen Jahren. Solch eine Führung ist hoch interessant und im Gegensatz zu Brauereibesichtigungen nicht alltäglich.
Bilder: Kelterei Müller auf Facebook Quelle: Homepage Kelterei Müller
Cider World bringt Apfelwein-Spezialisten aus aller Welt nach Frankfurt – Offizielle Pressemitteilung
Zur Cider World, der wichtigsten Messe für Apfelwein, Cider & Co., die in diesem Jahr bereits zum 16. Mal stattfindet, werden am 26. und 27. April in Frankfurt rund 100 Aussteller aus über 15 Ländern erwartet. Neben der Verleihung der Cider World Awards sowie spannenden Masterclasses rund um das Thema Apfel erwartet die Besucher ein besonderes Ausbildungsprogramm aus den USA, das erstmalig auf europäischem Boden angeboten wird.
Frankfurt, März 2024. Die Cider World 2024 startet bereits zwei Tage vor dem offiziellen Messe-Beginn mit einem besonderen Programmpunkt: In Zusammenarbeit mit dem Ehrengast USA und der American Cider Association (ACA) kommt das Ausbildungsprogramm Certified Cider Professional erstmalig nach Europa. „Am 24. April bieten wir die Fortbildung zum Certified Cider Guide an, das ist Level I des Programms. Sie wird von Gabe Cook, dem weltweit anerkannten Cider-Experten, geleitet“, sagt Michael Stöckl, Managing Director der Cider World. „Wir freuen uns sehr, dass er in diesem Jahr bei uns ist. Zusätzlich wird er die Verleihung des Cider World Awards moderieren.“ Die Fortbildung richtet sich an Weinfachverkäufer, Sommeliers und Gastronomen, ist aber für jeden Cider-Enthusiasten geeignet. Schwerpunkte sind unter anderem Herstellung, Lagerung, Ausschank, Merkmale und Bewertung von Cider.
Exklusives Preview Tasting
Ebenfalls neu ist das Preview Tasting aller eingereichten Produkte im Vorfeld der Preisverleihung am 26. April. Ab 11 Uhr können in der Astor Film Lounge im Frankfurter MyZeil-Center alle Apfelweine verkostet werden, die für eine Auszeichnung in einer der sechs Kategorien nominiert wurden. Die Zeremonie zur Verleihung des Cider World Awards findet im Anschluss statt.
Als wissenschaftlich basierte Preise für Apfelwein werden die Awards in Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim vergeben. Die renommierte Lehr- und Forschungseinrichtung unterzieht jedes der fast 180 eingereichten Produkte einer umfangreichen Analyse, bevor sie von einer internationalen Fachjury verkostet und bewertet werden. Bisher war diese Veranstaltung nur für Presse und Fachbesucher zugänglich, in diesem Jahr gibt es ein begrenztes Angebot an Tickets. Damit können Endverbraucher nicht nur die Expo, sondern auch die Award-Verleihung miterleben.
Die Cider World Expo startet für Fachbesucher am 27. April um 12 Uhr im Gesellschaftshaus Palmengarten, ab 14 Uhr sind die Türen für alle geöffnet. Besucher dürfen sich auf Keltereien aus über 15 Ländern freuen. „Eines der interessantesten Länder, das in diesem Jahr erstmalig bei uns vertreten ist, ist das Ursprungsland des Apfels, Armenien“, freut sich Christine Isensee-Kiesau, Mitveranstalterin der Cider World. Ebenfalls neu ist eine Kelterei aus dem kanadischen Québec. Die USA als Gastland werden sowohl durch die American Cider Association aus Portland, Oregon als auch durch Keltereien aus Kalifornien und Washington vertreten. Während der Expo können sich Fachbesucher und Endverbraucher über die neuesten Trends informieren, Masterclasses besuchen, Produzenten aus aller Welt kennenlernen und natürlich jede Menge probieren. Der Regionalverband FrankfurtRheinMain informiert zu Themen wie Nachhaltigkeit, Biodiversität und den Erhalt der Kulturlandschaft Streuobstwiese. Wie schon im vorigen Jahr fungiert Stadträtin Stephanie Wüst als Schirmherrin.
Bild: Gina Hartwich/Cider World. Text: Cider World
Ergänzung vom Autor:
Ich war bereits letztes Jahr dort, und ihr glaubt gar nicht, wie viele verschiedene Apfelweine es dort gibt. 5€ Pfand fürs Glas und ihr könnt soviel probieren, wie ihr wollt. Ein Besuch der sich auf jeden Fall lohnt. Und die Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln erspart auch die Parkplatzsuche.
Dort findet ihr mich jetzt jedes Jahr!!! Am vergangenen Wochenende fand die 15. Cider-World im Palmengartenhaus in Frankfurt statt. – dem Mekka des Apfelweins. Es ist die größte Messe der Welt im Bereich Apfelwein und Cider. Über 100Aussteller aus aller Welt boten dort ihre Produkte zum Probieren an. Bekanntlich sind die Geschmäcker ja total verschieden. So hat mir zum Beispiel ein mit Silber prämierter aus Norwegen so überhaupt nicht geschmeckt.
Wer den Apfelwein liebt, darf diese Messe eigentlich nicht verpassen. Das Palmengartenhaus bietet dazu noch die perfekte Kulisse und ist zudem sehr leicht mit dem ÖPNV zu erreichen.
Auf 2 Etagen gab es alles zum probieren. Ob klassischer Apfelwein mit alleine 32 verschiedenen Ausstellern aus Hessen, Viez wie er im Saarland genannt wird, Apfelbrände & sonstige Obstbrände oder Seccos aller Art. Ob die bei uns bekannten von Possmann und Bembel with Care oder die aus Kanada, Estland, Lettland, Finnland, Norwegen, Schweden, Österreich, Spanien, Slowenien, Frankreich, Luxemburg, Portugal oder Italien – es gab eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen und auch die Erkenntnis: Nicht nur wir Hessen können gute Stöffchen herstellen.
Wie es sich für eine ordentliche Messe auch gehört, werden die Besten der besten prämiert. Dazu gibt es übermorgen einen extra Bericht.
Weiter Impressionen und Bilder von Produkten findet ihr im kompletten Artikel unter Kultur-Hobbies-Kulturelles.
Für mich als bekennender Apfelweintrinker ist diese Messe ein Muss. Deshalb werde ich auch mit meinem Kumpel Alexander Koch dort hinfahren. Vielleicht hat ja der ein oder andere Leser oder Leserin Lust, sich uns anzuschließen. Kommentiert dazu einfach diesen Beitrag. Die Tickets kosten jetzt im März noch 25 €, ab April dann 29 €. Für die Masterclass wird ein Aufpreis von 15 € fällig. Über den Link kommt ihr direkt zur Ticketbuchung. Sollte sich jemand uns zweien anschließen so könnten diejenigen auch ein vergünstigten Fahrpreis mit dem ÖPNV über mich beziehen. Weitere Infos zur Messe findet ihr in den nachfolgenden Zeilen.
Mit rund 100 Ausstellern aus mehr als 15 Ländern macht die Cider World, die dieses Jahr bereits zum 15. Mal stattfindet, die Mainmetropole Ende April für zwei Tage zum Nabel der Apfelwein-, Cider- und Sidra-Welt. Am 28. April werden im Rahmen des Cider World Awards herausragende Produzenten geehrt, am 29. April verwandelt sich das Gesellschaftshaus im Frankfurter Palmengarten mit der Cider World Expo in ein Mekka für alle Apfelwein-Interessierten vom Fachbesucher bis zum Endverbraucher. Neu in diesem Jahr: Nicht ein Land oder eine Region ist Ehrengast der Messe, sondern die Streuobstwiese als nachhaltige Kulturlandschaft steht im Fokus
Für den Erhalt der Streuobstwiese!
Waren bisher immer ein Land oder eine Region Ehrengast der Weltleitmesse, ist es 2023 die Streuobstwiese. „Wir setzen mit diesem Schwerpunkt ein Zeichen, um zum Erhalt dieser schützenswerten Kulturlandschaften beizutragen“, sagt Christine Isensee-Kiesau, Mitveranstalterin der Cider World. „Als geschlossene Ökosysteme sind sie die Heimat vieler Tier- und Pflanzenarten. Ihr Überleben kann nur durch Nachfrage der dort wachsenden Früchte garantiert werden, darum sind Apfelweine, Ciders oder Cidres aus Streuobst so wertvoll für uns.“ Zeitgleich zur Cider World findet der europaweite Tag der Streuobstwiese statt, der auch im Rahmen der Frankfurter Messe thematisiert wird.
Die Cider World Expo ist offen für alle!
Die Cider World Expo im Gesellschaftshaus des Palmengartens ist Treffpunkt nicht nur für Produzenten und Fachpresse, sondern für alle Apfelwein-Fans. Jeder kann sich über Innovationen und Trends informieren, Produkte verkosten und neue Keltereien kennenlernen. Die Expo startet am 29. April um 12 Uhr, die ersten zwei Stunden gehören den Fachbesuchern. Ab 14 Uhr ist die Veranstaltung für jedermann offen, verschiedene Master Classes beginnen ab 14.30 Uhr. Neben der beliebten Veranstaltung „Cider & Cheese“ wird auch der Vortrag des Kanadiers Claude Jolicœur mit Spannung erwartet. Er ist einer der Top-Cider-Spezialisten aus Nordamerika und referiert zum Thema „Best of Cider World“. Um 18 Uhr verwandelt sich das Foyer des Gesellschaftshauses in die Cider World Lounge, hier kann man die Messe bis 20 Uhr bei Gesprächen und Networking ausklingen lassen.
Auszeichnung in sechs Kategorien
Der Cider World Award wird am 28. April um 12 Uhr in der Astor Film Lounge MyZeil verliehen, Schirmherrin ist die Frankfurter Stadträtin Stephanie Wüst. Als wissenschaftlich basierter Preis für Apfelwein wird er in Zusammenarbeit mit der Hochschule Geisenheim University vergeben. Die renommierte Lehr- und Forschungseinrichtung unterzieht jedes der insgesamt bis zu 180 eingereichten Produkte einer umfangreichen Analyse, bevor eine internationale Fachjury verkostet und bewertet. Verliehen wird die begehrte Auszeichnung in sechs Kategorien: Cider Still und Sparkling, Cider Flavoured & Mixed, Ice Cider, alkoholfreier Cider und Brandy, also Brände aus Apfel-, Birnen- oder Quittenwein. Außerdem geht nach der Premiere 2022 der Sonderpreis „Cider Star of the Year“ auch in diesem Jahr an eine Person, die sich um das Kulturgut Apfelwein besonders verdient gemacht hat. Moderiert wird die Verleihung von Gabe „The Ciderologist“ Cook aus England. „Wir sind sehr stolz, dass wir Gabe für unsere Veranstaltung gewinnen konnten“, sagt Michael Stöckl. „Er ist ein absoluter Spezialist, einer der international anerkanntesten Fachleute, wenn es um Cider geht.“
Alle Termine in der Übersicht:
Cider World Award 28. April 2023 in der Astor Film Lounge MyZeil (für Produzenten, geladene Gäste und Fachpresse)
Cider World Expo 29. April 2023 im Gesellschaftshaus Palmengarten 12 Uhr: Einlass für Fachbesucher und Fachpresse 14 Uhr: Einlass für alle Besucher ab 14.30 Uhr: Master Classes ab 18 Uhr: Cider World Lounge im Foyer des Gesellschaftshauses als Ausklang
Zum Abschluss noch ein Video auf Youtube zur Cider World 2022
Das Runde muss ins Eckige oder wie man in Hessen sagt: das Schtöffsche muss ins Gerippte.
Wikipedia
Was dem Bayern sein Weißbier ist dem Hesse sein Ebbelwoi. Apfelwein, wie es auf Hochdeutsch heißt, ist vor allem in Mittel- und Südhessen beliebt. Nicht umsonst wird Frankfurt am Main auch Bembeltown genannt. Apfelwein ist ein Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltigerÄpfelgekeltert und alkoholisch vergoren wird und einen Alkoholgehalt von 5 bis 7 Vol.-%. enthält. Die Bezeichnung „Hessischer Apfelwein“ ist hingegen eine „geschützte geographische Angabe“, die besagt, dass seine Vergärung, Klärung und das Abfüllen in Hessen erfolgen muss. Oft sieht man die Bezeichnung “Speierling” auf dem Etikett. Früher wurde diese Frucht, die mit der Vogelbeere verwandt ist, zum Klären des Apfelweins verwendet. In den heutigen Apfelweinen fehlt der Speierling meistens, auch wenn es auf dem Etikett steht. viele Keltereien fördern aber die Erhaltung des Baumes in Hessen.
Jedes Jahr am 03.06. hat der Apfelwein seinen Welttag. Dies wird mittlerweile bei vielen Keltereien gefeiert und mit Rabatten und Aktionen honoriert. Auch der Blogger “Bembel uff Tour” (https://www.facebook.com/bembelufftour/) hat für diesen Tag wieder Aktionen geplant. Zudem stellt er regelmäßig auch kleine Keltereien und ihre Produkte vor oder gibt Tipps zum Keltern oder veröffentlicht Rezepte mit Apfelwein.
Bevorzugt ausgeschenkt wird das Schtöffsche, vor allem im Frankfurter Raum, in sogenannten Bembeln. Als Bembel wird eine dickbauchige Kanne aus Westerwälder Steinzeug bezeichnet. Traditionell werden sie in Handarbeit hergestellt. Sie haben eine Salzglasur in grauer Farbe, zumeist mit blauen Mustern, und weisen in Form und Glasur bevorzugt gewisse Unregelmäßigkeiten als Folge der handwerklichen Herstellung auf. Früher waren die Bembel auch mit einem Zinndeckel versehen. Sie wurden während der traditionellen Dippemess (erstmals im 14. Jhdt. erwähnt) auf dem Frankfurter Römer angeboten.
Foto & Bembelsammlung von Christoph Haus
Apfelwein gibt es aber nicht nur bei uns. In vielen Teilen Europas, sogar bis nach Irland, gibt es ihn ebenfalls. Außerhalb Hessens bekommt man ihn oft unter den Namen Cidreoder Ciderangeboten.
Weitere Infos zum Keltern, Streuobstwiesen usw. folgen zu einem späteren Zeitpunkt.
