Bobotie, ein wärmender Hackfleischtopf aus Südafrika

von Eveline RenellHaus und Garten, Lebensmittel, RezepteVeröffentlicht am Keine Kommentare

Auf unserer Reise durch Namibia und Südafrika gab es viel Fleisch, allerdings von sehr hoher Qualität. Die Zubereitung der Speisen folgte meist den internationalen Regeln. Typische afrikanische Speisen erhielten wir selten. Bobotie wir vor allem in der Kap-Provinz gegessen, stammt jedoch ursprünglich von indonesischen Einwohnern. Es ist seit dem 17. Jahrhundert belegt. Wir bekamen es …

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Haben Sie Rooibos – Tee im Haus?

von Eveline RenellRatgeber, Informatives, Natur, Medizin, Pflanzen, Lebensmittel, GesundheitVeröffentlicht am Keine Kommentare

Ich hoffe, er schmeckt nicht nur, sondern tut Ihnen auch gut. Wir waren vor einigen Tagen in Clanwilliam in der Provinz Northern Cape in Südafrika und haben eine Menge über diesen Tee erfahren. Bei uns ist es eben nur Tee, aber in Wirklichkeit viel mehr: Heilpflanze, Küchenzutat, Grundlage für Kosmetika aller Art.Die Gegend um Clanwilliam …

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