So wie auf dem Foto wird der Schnittlauch derzeit in vielen Gärten blühen. Wenn man nur eine Pflanze hat, z.B. im Balkonkasten, dann schneidet man sie zurück und düngt leicht, damit das frische, gesunde Grün auch weiterhin die Speisen bereichern kann.
Ansonsten lassen Sie bitte die Pflanze blühen! Zum Würzen werden dann eine Zeitlang die Blüten verwendet, die süßer schmecken als die Schlotten. Gleichzeitig erfreuen sich allerhand Insekten an den Schnittlauchblüten. Beispiele sind die Stein- und Wiesenhummel und die Gewöhnliche Maskenbiene. Sobald die Blüten trocken werden, kann man sie abschneiden und für Trockensträuße verwenden. Sie haben keinen zwiebligen Geruch mehr. Inzwischen hat sich der Schnittlauch vermutlich ausgesät.
Auf Flachdächern mit wenig Erdboden oder nur mit Kies ist sie eine wunderbare Begrünungspflanze, die nahezu nichts kostet. Wer seinen Schottergarten umgestalten möchte, kommt an Schnittlauch ebenfalls nicht vorbei. In die Blühwiesen gehört sie unbedingt.
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Foto Eveline Renell