Vor knapp drei Jahren waren wir sechs Wochen in Namibia und einem kleinen Teil Südafrikas. Von dieser Reise werden wir sicher bis zum Ende unseres Lebens zehren. Wirklich „zehren“ kann man tatsächlich von einem Hackfleischauflauf namens Bobotie, den wir im Städtchen Knysna am Indischen Ozean serviert bekamen. Das heißt, ich hatte ihn bestellt und Winfried …
Auf unserer Reise durch Namibia und Südafrika gab es viel Fleisch, allerdings von sehr hoher Qualität. Die Zubereitung der Speisen folgte meist den internationalen Regeln. Typische afrikanische Speisen erhielten wir selten. Bobotie wir vor allem in der Kap-Provinz gegessen, stammt jedoch ursprünglich von indonesischen Einwohnern. Es ist seit dem 17. Jahrhundert belegt. Wir bekamen es …
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